Queijo de maturação longa e sabor intenso, o parmesão possui textura firme e levemente granulada, ideal para ser ralado ou degustado em lascas. Sua versão em cunha facilita o uso em receitas ou tábuas de frios com apresentação elegante.
Perfeito para massas, risotos, sopas e gratinados. Também pode ser servido em tábuas de queijos, acompanhado de vinhos encorpados, frutas secas ou geleias finas.
